You can describe coffee brewing by the scientific definition: extracting soluble materials (like caffeine, carbohydrates, lipids, acids, and sugars) from…
From green coffee buyers, coffee roasters, baristas, roaster machine specialists, cafe owners, and many more professions along the supply chain…
Roasting kopi adalah sebuah proses yang amat kompleks dan banyak parameter yang mempengaruhi. Tidak mungkin seorang roaster kopi mencapai kesempurnaan…
Di artikel kami sebelumnya, kami telah membahas mengenai air flow dan bagaimana air flow dapat mempengaruhi hasil roasting kopi. Untuk…
Pada intinya, roasting adalah proses memanaskan biji kopi hijau dimana air flow (aliran udara) memegang peranan yang amat penting dalam…
Kadar air di dalam biji kopi dapat menentukan kualitas dan cita rasa seduhan kopi yang Anda minum. Inilah sebabnya mengapa…
Salah satu hal penting untuk dilakukan dalam proses pengolahan green bean menjadi roasted bean yang memiliki nilai moneter lebih tinggi…
Read this blog in English here. Pemanggangan atau roasting kopi adalah sebuah proses yang mengubah biji kopi dari biji…
Just like everything in life, mistakes can happen at any time when roasting coffee, either by the human or from…
In our previous article, we discussed the importance of roast profiles. This time, we will take a closer look at…