Roasting kopi adalah sebuah proses yang amat kompleks dan banyak parameter yang mempengaruhi. Tidak mungkin seorang roaster kopi mencapai kesempurnaan…
Di artikel kami sebelumnya, kami telah membahas mengenai air flow dan bagaimana air flow dapat mempengaruhi hasil roasting kopi. Untuk…
Pada intinya, roasting adalah proses memanaskan biji kopi hijau dimana air flow (aliran udara) memegang peranan yang amat penting dalam…